Yemeklerin olmazsa olmazı biber salçası Antep salçası dır. Güneşte kurtularak el emeği ile yapılmıştır. özellikle mide ile ilgili hastalığı ifade eden gastrit için şifadır. Sindirimi kolaylaştırmak için Mide öz suyu salgısını teşvik eder tıkalı damarların açılmasını sağlar Baş ağrıları için doğal bir şifadır.
